チーズ

チーズは、牛乳・水牛乳・山羊乳・羊乳などの原料から作られます。原料や製法により栄養成分は異なるが、基本的に原料となる乳の栄養成分が凝縮されています。なおチーズは、紀元前4000年頃から作られているそうです。

チーズには、亜鉛・アミノ酸（たんぱく質）・ビタミンA・ビタミンB2などが含まれています。
亜鉛は、髪などのたんぱく質の合成に不可欠です。また亜鉛を摂取した場合、テストステロンからAGAの原因と言われるジヒドロテストステロン（DHT）への変換が抑制されるそうです。また亜鉛はアゼライン酸と組み合わせた場合、テストステロンをジヒドロテストステロンに変換する5αリダクターゼを90%抑制されたそうです。
アミノ酸は、髪などのたんぱく質の原材料となります。
ビタミンAには、粘膜上皮細胞を健全に保つ働きがあります。
ビタミンB2には、皮膚や頭皮を正常に保つ働きがあります。