豚肉

豚肉は、弥生時代の遺跡から骨が発見されるほど古くから食べられています。豚肉で一番有名なのが黒豚です。黒豚は、バークシャーという種類です。しかし市場に多く出回っているのは、大型種のランドレースや大ヨークシャーなどです。

豚肉には、亜鉛・アミノ酸（たんぱく質）・ビタミンB1などが含まれています。
亜鉛は、髪などのたんぱく質の合成に不可欠です。また亜鉛を摂取した場合、テストステロンからAGAの原因と言われるジヒドロテストステロン（DHT）への変換が抑制されるそうです。また亜鉛はアゼライン酸と組み合わせた場合、テストステロンをジヒドロテストステロンに変換する5αリダクターゼを90%抑制されたそうです。
アミノ酸は、髪などのたんぱく質の原材料となります。
ビタミンB1には、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。