帆立（ホタテ）

帆立（ホタテ）は、イタヤガイ科の二枚貝です。北海道・東北を代表する貝です。帆立は、稚貝を放流して自然のまま育成したり、籠に入れて海中につるし養殖されています。なお帆立には、うまみ成分が豊富に含まれています。

帆立には、亜鉛・アミノ酸（たんぱく質）・ビタミンB2などが含まれています。
亜鉛は、髪などのたんぱく質の合成に不可欠です。また亜鉛を摂取した場合、テストステロンからAGAの原因と言われるジヒドロテストステロン（DHT）への変換が抑制されるそうです。また亜鉛はアゼライン酸と組み合わせた場合、テストステロンをジヒドロテストステロンに変換する5αリダクターゼを90%抑制されたそうです。
アミノ酸は、髪などのたんぱく質の原材料となります。
ビタミンB2には、皮膚や頭皮を正常に保つ働きがあります。