ウナギ

ウナギは、ウナギ科の魚です。ウナギは、天然ものはごく僅かで、大部分が国内で養殖されたものか国外で養殖され輸入されたものです。最近の養殖ウナギは、土用の頃に脂がのるように工夫されている。

ウナギには、亜鉛・アミノ酸（たんぱく質）・ビタミンA・ビタミンB2などが含まれています。
亜鉛は、髪などのたんぱく質の合成に不可欠です。また亜鉛を摂取した場合、テストステロンからAGAの原因と言われるジヒドロテストステロン（DHT）への変換が抑制されるそうです。また亜鉛はアゼライン酸と組み合わせた場合、テストステロンをジヒドロテストステロンに変換する5αリダクターゼを90%抑制されたそうです。
アミノ酸は、髪などのたんぱく質の原材料となります。
ビタミンAには、粘膜上皮細胞を健全に保つ働きがあります。
ビタミンB2には、皮膚や頭皮を正常に保つ働きがあります。