唐辛子・大豆

名古屋市立大医学研究科の岡嶋研二教授らのグループは、唐辛子に含まれるカプサイシンと大豆に含まれるイソフラボンを同時に摂取した場合、育毛発毛に効果があることを発表した。
髪の素となる毛母細胞は、ペプチド「IGF-1」によって分裂・増殖が盛んになる。カプサイシンとイソフラボンを同時に摂取した場合、ペプチド「IGF-1」がすることをマウスの動物実験で発見した。また薄毛や円形脱毛症の31人に5ヶ月間、1日カプサイシン6ミリグラムとイソフラボン75ミリグラムを摂取させたところ20人に育毛効果が認められたそうです。なおカプサイシンとイソフラボンは、1日に小さじ2杯の唐辛子と半丁の豆腐を食べるとよいそうです。