キムチと豆腐のスープ

キムチと豆腐のスープは、カプサイシン・大豆イソフラボンを同時に摂取できます。また豆腐からたんぱく質も摂取できます。なおカプサイシンと大豆イソフラボンを一緒に摂取した場合、毛母細胞の分裂・増殖を盛んにするペプチド「IGF-1」が増加するそうです。
（材料2人分）豆腐一丁・白菜キムチお好み
（調味料）鶏ガラスープの素適量・塩少々・醤油少々・七味唐辛子お好み
・白菜キムチ・豆腐を食べやすい大きさに切る。
・水を沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。
・スープの素が溶けたらキムチ・豆腐を入れる。
・豆腐に火が通ったら、火を止める。
・塩・醤油・七味唐辛子で味を調える。
お好みでねぎ・かいわれ大根・えのき・卵などを加えてもＯＫ。